BEM CASADO DE PRESTÍGIO

Rendimento       Tempo de preparo      Gasto médio            Preço                Lucro
 30 unidade             2 horas                       0,70                       2,50               1,80

INGREDIENTES:

Massa:

6 Ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

50g de chocolate derretido

1 colher (café) de fermento em pó

1 colher (sopa) de aguá

Calda:

1 vidro de leite de coco

1 xícara (chá) de açúcar

Recheio:

200g de coco ralado

1 colher (sopa) de amido de milho ou farinha de trigo

1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Massa:

1-Separe as claras da gema

2-Bata as claras em neve, deixando-as bem firmes

3-Peneire as gemas, bata-as com aguá e acrescente-as às claras em neve.

4-Adicione o açúcar e bata por cerca de 10 min.

5-Coloque a mistura em refratário e adicione a farinha de trigo, o amido e o chocolate em pó aos poucos.

6-Acrescente o chocolate derretido e morno e o fermento, mexendo tudo delicadamente.

7-Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno brando preaquecido.

8-Depois de assada, recorte a massa como preferir, pode ser em discos, quadrados etc

Calda:

1- Misture bem os ingredientes e reserve.

Recheio:

1- Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar.

Montagem:

1- Separe em duplas

2- Recheie-os com doce de coco

3-banhe os bem-casados com calda.

DICA:

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